Składniki:
– 1,5 kg fasolki szparagowej
– 1 kg marchweki ( starkować na grubych oczkach)
– 1,2 kg cebuli ( pokroić w kostkę)
– 1/3 szklanki oleju
– 4 łyżki wody
– 1,5 łyżki soli
– 4 łyzki octu
– 3 łyżki cukru
– słoiczek koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
1. Marchew w garnku uprażyć z wodą i olejem
2. Fasole ugotować na pół miękko i dodać do niej trochę soli
3. Po ugotowaniu ostudzić i pokroić na 2 do 3 centymetrów
4. Wszystkie składniki wymieszać i dodać sól, ocet, cukier, koncentrat pomidorowy.
5. Rozłożyć do słoiczków i gotować 20-25 minut.
